Découverte d’un vin sicilien vieux de 6000 ans

Publié le 31 août 2017 à 16:09 Aujourd'hui | 1181 vues

C’est une découverte pour le moins stupéfiante. Des archéologues ont exhumé, en Sicile, des jarres contenant des traces de vin datées de plus de 4000 avant J-C. Il pourrait bien s’agir du plus vieux vin du monde !

Les vins d’Italie sont réputés pour leur goût et leur teneur. Tout le monde en raffole. Et bonne nouvelle pour les passionnés de vin, des chercheurs viennent d’identifier des traces de l’ancêtre du Nero D’Avola. Vieux de presque 6000 ans, celui-ci pourrait bien être le vin le plus vieux du monde, d’après les informations du Guardian. Celui-ci a été détecté au fond de plusieurs jarres en terre cuite abandonnées au fond d’une cave calcaire, dans la région du mont Kronio, près de Scaccia en Sicile. « Le fait que ces poteries se trouvent dans une grotte leur a évité l’ensevelissement, ce qui a permis à leur contenu de se conserver, même s’il s’est solidifié au fil des siècles », a précisé Enrico Greco, chimiste à l’Université de Catane (Sicile). Les scientifiques de l’Université de Floride du Sud ont pu précisément détecter des traces d’acide tartrique. Celui-ci se développe lors de la vinification.

Du vin à la préhistoire

Les chercheurs pensaient que la viticulture n’était arrivée qu’autour de 1 200 avant J-C en Italie. Mais cette découverte prouve bien que les Siciliens produisaient du vin bien avant la colonisation par les Grecs anciens. « C’est la première fois qu’on découvre des résidus de vin de l’époque de la préhistoire dans la péninsule Italienne », a indiqué Enrico Greco. Mais est-il réellement le plus vieux vin du monde ? Les scientifiques préfèrent rester prudents. « Il y a eu des découvertes datant de la même époque en Arménie, mais il semble qu’il s’agisse de breuvage issu de la fermentation de grenade et non de raisin », a expliqué Enrico Greco.

Alice Glaz

Surprise

Tutos, trucs et astuces pour fabriquer un masque maison

> Toutes les vidéos

Rappel de produit

> Tous les rappels de produit

Sur le même thème